怎么快速解冻鸡腿_怎么快速解冻鸡腿肉
鸡腿别卤制了,教你3种新做法,多汁入味,香到舔手指鸡腿是家常菜里的“人气王”，肉质鲜嫩又便宜，怎么做都好吃。今天分享3种不用卤的做法，简单快手还入味，厨房小白也能轻松学会，吃完连手指都要舔干净！ 酱香炖煮鸡腿要想做得好吃，选对鸡腿是第一步。新鲜鸡腿捏起来紧实有弹性，表皮光滑没淤血；要是用冷冻的，记得提前解冻泡半小时等我继续说。
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酱香入味的卤烧酱鸡腿做法及香料配方处理鸡腿时，先将鸡腿浸泡解冻，从内侧剖开鸡腿骨两侧方便入味，再次浸泡出血水后冲洗干净，控干水分备用。接着把油烧到六成热(大约180°),放入鸡腿炸至表层黄褐色就可以捞出了。然后把浸泡后的香料(除干辣椒)焙干，和干辣椒一起装入香料包。炒锅中放植物油，爆香葱段、姜片，加入黄等会说。
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超好吃蒸鸡腿做法揭秘!腌制比例大公开零失败以前我做的蒸鸡腿不是柴得像木屑就是腥得皱眉，直到发现了这个黄金腌制比例，现在每周必做三次，连挑食的小朋友都能啃光两个。一、选鸡腿的玄学学问鸡腿要选冰鲜的，千万别用冷冻的！冷冻鸡腿解冻后就像被抽走了灵魂，怎么腌都差点意思。我专门问过菜场老师傅，他说看三点：皮要泛是什么。
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