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陈皮豉油鸽、鲜花椒小牛展、金盅藏宝制作方法陈皮豉油鸽用料: 乳鸽250克、新会陈皮2克、甘草1克、八角2克、香叶1克、姜10克、小葱10克、蒜子3克调料:蒸鲜豉油150克、鸡粉15克、黄酒150克、冰糖75克、香油10克。做法: 1、所有调料(除香油外)加辅料,水1000ml小火熬煮15-20分钟至出香味,制成豉油汁待用。2、乳鸽清洗等会说。
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美食推荐:文火陈皮牛肉等三道佳肴制作方法文火陈皮牛肉原料: 牛里脊肉400克、陈皮15克、葱段3克、姜片5克、八角1克、桂皮1克、白芝麻1克、花椒5克、干辣椒节10克、橙皮丝5克、盐3克、味精3克、生抽5毫升、白兰地30毫升,鲜汤、食用油各适量。制作: 1、将牛里脊肉切成均匀的丝,纳盆加白兰地、葱段、姜片、盐、味小发猫。
美食推荐:招牌胡椒鸡等三道佳肴制作方法招牌胡椒鸡主料: 三黄鸡一只约1500克。打粉料: 白胡椒粒25克、八角5克、花椒5克。腌制配料: 小香葱100克、生姜30克、料酒30克、香菜25克、陈皮5克、香叶1克。配料: 红胡椒15克、食盐适量。做法: 1、把三黄鸡或者西装鸡浸泡出血水,控干水分,备用。2、把打粉料放入料理机是什么。
美食推荐:乡村酱大骨、老鸭汤、劲道牛筋制作方法乡村酱大骨主料: 大骨2500克。香料: 小茴香4克、八角3克、花椒2克、陈皮2克、桂皮1克。蔬菜料: 胡萝卜条50克、圆葱丝40克、姜片30克、香菜15克。酱料: 生抽120克、黄豆酱80克、蚝油30克、老抽20克。调料: 冰糖10克、高度白酒10克、鸡精8克。做法: 1、把大骨头提前用清后面会介绍。
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美食推荐:乡村酱肘子等四道菜制作方法乡村酱肘子原料: 脱骨肘子2个约2.5千克。香料: 八角3克、良姜3克、山楂片3克、桂皮2克、白蔻2克、白芷2克、陈皮2克、小茴香1克、香菜籽1克、花椒1克、砂仁1克、甘草1克、丁香5颗。配料: 炒糖色100克、干黄酱80克、黄豆酱80克、酱油150克、花雕酒50克、姜35克、大蒜35后面会介绍。
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卖20年卤肉老奶奶分享卤牛肉3技巧,不收藏亏大了卤牛肉的做法所需原料:牛腱子肉500克,盐15克,冰糖3块,料酒5克,花椒1克,桂皮1克,酱油10克、白芷2克,小茴香2克,陈皮1克、香叶2片、八角1个、干辣椒少许、葱姜蒜适量1、准备适量牛腱子肉,切成小块,清洗干净,放在清水中浸泡20分钟,浸泡出里面的血水。2、起锅加入适量清水,把浸等会说。
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美食推荐:飘香羊腿、脆皮牛柳配菌菇、老坛酸菜鸭做法飘香羊腿此菜选用羊棒骨肉,肉质细嫩,加入各种香料煮后晾凉,撕成条,轻轻拍一层生粉,炸至干香,下入各种调料炒制,成菜香酥惹味,深受食客喜爱。初加工: 取羊棒腿2.5千克,加草果、香果、陈皮各2克,丁香、花椒、香叶各1克,八角3克,孜然15克,辣椒5克,老抽10克,蚝油20克,加水3千克,放入小发猫。
酒楼旺销凉菜雪葱脱脂猪手主料: 猪手6只辅料: 京葱葱白200克白醋鱼籽30克小料: 姜片20克葱段20克香菜梗30克干葱20克香料: 白芷3克桂皮5克八角5克香叶3克良姜5克小茴香5克红花椒3克陈皮5克白寇5克砂仁3克毕拔3克香果5克草果5克丁香1克干辣椒5克红曲米20克调料: 头抽鲜上鲜等我继续说。
美食推荐:香卤三黄鸡、高压锅酱焖鲢鱼头、咸笋干老鸭制作方法香卤三黄鸡主料: 三黄鸡一只约1500克。香料: 桂皮7克、草果7克、小茴香4克、白芷4克、八角3克、白蔻3克、花椒3克、香叶1克、黄栀子7克、陈皮2克、干辣椒适量。配料: 白米酒100克、甜面酱100克、蚝油80克、鳀鱼露65克、冰糖40克、酿造酱油35克、葱段50克、香菜30克、..
美食推荐:长春酱肉、盐焗飘香甲鱼、红烧鳝片做法长春酱肉菜品特色: 肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。原料: 猪前五花肉1000克。调料:葱、姜、蒜各15克,酱油200克,精盐20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克,熟火硝1克。制作方法: 1、把肉切成两块好了吧!
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