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蘑菇冷藏冷冻保存秘诀:淋柠檬汁防氧化变色但蘑菇在保存时有可能会因为氧化而变黑，如果买回家后不会尽快料理，可参考下面示范的冷藏与冷冻保存方法，想要预防蘑菇变色，可以淋上少许柠檬汁。蘑菇的冷藏保存方法可保鲜约1周步骤1:将每4～5个蘑菇用1张厨房纸巾包起来(可依照蘑菇尺寸大小决定每张厨房纸巾要包几个)。步等会说。

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腌酸柠檬(家常百搭,久放不坏,解腻绝配)潮汕咸酸柠檬(泡水/做菜)和酸甜爽口腌柠檬(直接吃/拌菜)两款，做法详细、零失败，保存久、味道正宗。一、基础准备(通用要点，必看) 1. 选果：选青柠檬/黄柠檬，表皮光滑、硬实、无破损、无霉点，绝对不能有生水、油污。2. 工具：玻璃密封罐、菜刀、菜板，全部沸水烫洗，彻底晾干无水。3. 后面会介绍。

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保质期越长防腐剂越多?真相颠覆认知!和防腐剂多少没有必然联系，而是由多种因素共同决定的。食品自身特性是基础。像蜂蜜、白糖、食盐等高糖高盐食物，水分极少，微生物难以生存，天生就耐放；干货、醋、柠檬制品等，或因脱水或因高酸环境，无需防腐剂也能保存很久。加工工艺是关键。罐头食品通过高温高压灭菌+密封包等我继续说。

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