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牛奶包装的神仙用法,你知道几个?可以用牛奶袋提前分装肉片，一袋150~200克的量，一袋刚好可以炒一盘菜，简单方便，解冻也更快。最关键的是，这种牛奶袋简单一折就能密封，而且袋子比保鲜袋还厚实，完全可以循环使用。二、牛奶盒当菜板用切完肉不想处理菜板，家里没有多余的菜板切水果、熟食怎么办？把牛奶盒剪开后面会介绍。

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5分钟搞定酸辣鸡胸肉片,嫩到爆汁还低脂!提前一晚放冰箱冷藏解冻，别用热水泡，不然肉会柴。鸡胸肉处理超简单，先去掉表面的筋膜和多余油脂，然后顺着纹理切成薄片——记住一定要“.. 香味出来后把腌好的鸡胸肉片倒进去，用筷子快速滑散，炒到肉片变成白色、刚熟的状态就赶紧盛出来，别炒太久，不然肉会变老，这一步全程不超过好了吧！

食材处理与菜品搭配及营养保留实用指南解冻后焯水这一步有讲究，得用开水焯肉，这样能减少营养流失，焯水后马上用冷水冲凉，再换冷水入锅慢炖，小火慢慢熬才能让营养充分释放出来。处理羊肉也有小技巧，切片后用蛋清、生抽、料酒和生粉腌制10分钟，炒出来的肉片特别嫩滑。花甲吐沙就简单了，用盐水泡上1小时，焯水后冲洗干小发猫。

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