怎么快速解冻冷藏肉_怎么快速解冻鱼和肉

鸡胸肉饺,低脂少油更清爽,鲜嫩不柴超解馋鸡胸肉饺子凭借“低脂不寡淡,清爽又解馋”的特点,成了健身党和减脂人群的心头好。不用肥肉提香,照样能做到鲜嫩多汁,关键就藏在选材和做法里。挑鸡胸肉得选颜色粉红、按下去有弹性的新鲜货,冷冻的记得放冷藏室慢慢解冻,不然肉容易柴。想让肉质嫩滑有两招:用淡盐水泡20分钟等我继续说。

解冻肉别只用水泡,一招十分钟搞定,跟刚买的一样!放进冰箱冷藏或者冷冻,可以吃几天。不过,冷藏的食物还好,取出来就能用,冷冻的肉类就麻烦了,硬得像石头一样,想用它做菜还需先解冻,挺耽误事的,而且没解冻好,还会影响口感。想要快速解冻肉,又不想口感发生太大的变化,到底该怎么做呢?用热水泡,用微波炉,都不是好办法,容易出现外后面会介绍。

广式蒸排骨家常做法,小秘方让排骨香嫩不发柴要是用冷冻的,记得提前12小时放冷藏解冻,可别用冷水急冲,那样肉会散。洗干净后用厨房纸把表面水分吸干,不然蒸的时候出水太多,口感就差远了。腌制是让排骨香嫩的关键,500克排骨配5克白砂糖提鲜,8毫升生抽、10克蚝油增加咸香,再来0.5克现磨白胡椒去腥,10克玉米淀粉能锁住肉小发猫。

5分钟搞定酸辣鸡胸肉片,嫩到爆汁还低脂!新手闭眼冲都不踩雷~ 做这道菜首先得选对鸡胸肉,买那种新鲜的、肉质紧实的,冻鸡胸也能做,提前一晚放冰箱冷藏解冻,别用热水泡,不然肉会好了吧! 用筷子快速滑散,炒到肉片变成白色、刚熟的状态就赶紧盛出来,别炒太久,不然肉会变老,这一步全程不超过2分钟,快进快出才能锁鲜。锅里留一好了吧!

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