如何制作蛋黄酱窍门_如何制作蛋黄溶豆
做卤鸡蛋,别直接煮!牢记3个秘诀,蛋白Q弹蛋黄入味,越吃越香半勺啤酒能让卤出来的蛋黄带点琥珀色，还能加速入味；挤点柠檬汁，既能中和香料的辛辣，又能让味道更清爽。要是家里有老卤水，那直接用就完事儿；没有的话，用盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、红烧酱油调一碗，记得把草果敲裂了再放进去，香味才能完全释放出来。卤制的时候可得有点耐还有呢？
蛋黄酥制作秘籍:让蛋黄翻沙流油的秘诀满嘴的豆沙香气搭配咸蛋黄的咸香，口感层次分明却又完美融合。没吃过蛋黄酥，似乎都不足以畅谈人生。入口时，酥香的外皮、滑软的馅料以及翻沙油润的蛋黄，瞬间冲击味蕾。然而，不少朋友在制作蛋黄酥时都会遇到一个问题：为何自己做的蛋黄又干又硬，而别人做的蛋黄却油润翻沙还流是什么。
绝了!我做的茶餐厅同款咸蛋黄叉烧,香到舔盘大家好，今天分享一道我家周末必做的电饭锅咸蛋黄叉烧，不用烤箱，不用守灶台，厨房小白也能轻松拿下！切开瞬间，金黄的咸蛋黄裹着酱香肉汁，真的忍不住先偷吃两片…--- 为什么这么香？ 秘诀就在梅头肉+ 咸蛋黄+ 叉烧酱的黄金组合！ 梅头肉肥瘦均匀，炖煮后软嫩不柴；咸蛋黄沙沙绵绵的还有呢？
松软香甜猕猴桃鸡蛋糕,做法简单营养足,一看就会!相信很多人在家做鸡蛋糕总会碰到各种各样小难点，就比如说如何打发完美蛋白霜？调制蛋黄糊有什么诀窍吗？做蛋糕到底需要准备多少材料？等等问题。其实抛开专业面点师对于蛋糕的繁琐步骤，如果你只是想在家里做一款孩子爱吃的鸡蛋糕的话，那么今天这篇文章将会带您了解一款猕猴小发猫。
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