做八宝饭的糯米要浸泡多长时间
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零失败红糖八宝饭!软糯香甜不夹生,过年待客必备准备食材：圆糯米、老红糖、红枣、葡萄干、枸杞、红豆沙、少许猪油。想要八宝饭软糯透亮、不夹生、不发硬，第一步浸泡最关键。糯米提前浸泡4小时以上，泡到米粒饱满、手指一捏就碎，蒸出来才会软糯入味。泡好的糯米沥干水分，冷水上锅蒸20分钟，蒸熟备用。空碗里薄薄刷一层猪油等会说。
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软糯拉丝!在家做红糖八宝饭超简单做红糖八宝饭，先要把糯米处理妥当。取两杯糯米淘洗干净，用冷水浸泡四个小时以上，让米粒吸足水分。泡好的糯米倒在铺了笼布的蒸笼里，大火蒸四十分钟左右，蒸到米粒熟透、口感软糯即可。趁着蒸米的时间，准备一些红枣、葡萄干、核桃仁或者任何喜欢的果干坚果，枸杞也可以备一点用还有呢？
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吉利饭的制作方法及寓意下面为您呈上家常版八宝饭的制作方法，供您参考： *食材(2 - 3人份)*: 糯米200克(需提前浸泡3小时) 豆沙馅100克坚果果干50克(包含葡萄干、枸杞、红枣、核桃、青红丝等) 猪油/黄油15克白砂糖20克清水适量*步骤*: *蒸糯米*:浸泡好的糯米沥干水分，加入清水，使水面高出米面1厘米，上锅说完了。
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