大米制作糯米糍粑

南方人必吃的暖冬糍粑!3步在家复刻奶奶的味道小雪节气一到,江南的湿冷空气就像裹着棉絮的针,细细密密往骨头缝里钻。这时候最想念的,莫过于奶奶灶头上那笼冒着热气的糍粑——糯米团子在石臼里被捶打得绵密,裹上黄豆粉和红糖,咬下去先是粉香,再是米的糯,最后是糖浆在舌尖化开的暖。老话说“十月朝,糍粑碌碌烧”,南方人过后面会介绍。

糯米真的是高血压“隐藏凶手”?别再吃错了!可你能想象糯米也可能是高血压的“隐藏凶手”吗?但也有人觉得这简直是危言耸听。先说说那些不认为糯米是高血压诱因的人。他们觉得糯米就是一种常见的主食,和大米啥的没啥本质区别。就像隔壁张大爷,顿顿吃糯米做的糍粑,身体那叫一个硬朗,血压也一直稳稳的。他经常说:“糯等会说。

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救命饵块传奇:腾冲大救驾背后的鲜香秘史云南十八怪里那句“粑粑叫饵块”,藏着当地人对稻米的独特理解。作为世界稻作文化发源地之一,云南人把普通的大米玩出了花样——米线爽滑、饵块筋道,而腾冲炒饵块更因一段南明往事,得了“大救驾”的名号,成了既能饱腹又能回味历史的传奇小吃。饵块这东西,和糯米做的糍粑、年还有呢?

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