茶叶蛋怎么煮好剥_茶叶蛋怎么煮好剥皮不破
6步煮出百年老味道茶叶蛋,香到舔壳!六步做出茶楼级茶叶蛋第一步：处理鸡蛋把鸡蛋洗干净，放在冷水里，水面要没过鸡蛋2 厘米。加点盐(额外加3 克),这样煮的时候蛋壳不容易破。开中火慢慢煮，水开后再煮5 分钟，这时候蛋白凝固刚好，蛋黄还是半流心状态，后面泡汤更入味。第二步：过凉水敲壳煮好的鸡蛋赶紧捞出来，泡在说完了。
不会做茶叶蛋?这2个技巧轻松搞定!煮好后可别急着把鸡蛋捞出来。让鸡蛋在煮制的汤汁中浸泡一段时间，最好是过夜。这浸泡的过程就像是一场“风味魔法秀”，茶叶和调料的味道会慢慢渗透到鸡蛋的每一个角落，让鸡蛋变得更加入味。第二天取出鸡蛋，再次加热一下，那味道，简直绝了！难道这样做出来的茶叶蛋还能不好吃吗小发猫。
学会这茶叶蛋做法,茶香浓郁入味,摆摊都没问题!让茶叶蛋的味道更纯正。处理鸡蛋把鸡蛋洗干净，放到锅里，加入没过鸡蛋的冷水。为什么要用冷水下锅呢？这可是个小窍门，冷水下锅能让鸡蛋受热均匀，煮的时候不容易裂开。开中火慢慢煮，煮大概8分钟左右，用筷子轻轻敲一下鸡蛋，如果感觉鸡蛋已经凝固了，就可以关火了。把煮好的鸡蛋等会说。
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