怎么制作干鱼腌制_怎么制作干蕨菜容易存放
炸小黄鱼,记住这3招,出锅酥脆得直掉渣用厨房纸吸干鱼身内外的水分，这样炸的时候不会溅油，裹粉也能更牢固地粘在鱼身上。裹粉是让小黄鱼外皮酥脆的核心步骤。可以用玉米淀粉、面粉按照2:1的比例混合，再加点小苏打，或者直接用颗粒地瓜粉代替淀粉，这样炸出来的外皮会更蓬松，凉了也不容易回软。腌制的时候加些啤酒还有呢？
做鱼去腥加酒加醋大错特错!这做法上桌就扫光需要提前腌制，加料酒、白胡椒、姜片抓均匀，腌制20分钟去除腥味。腌好后用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，这样就不会粘锅、鱼皮也不会煎破了。接着豆腐切成薄片，起锅加油，油热后放入豆腐煎至两面金黄装盘盛出备用。第三步：另起油锅，加葱花，姜丝爆香，放入鲳鱼，慢火煎炸到一面金黄后面会介绍。
分享3道减脂下饭家常菜,大人孩子都爱吃,真香制作步骤： 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后两面各划几刀，便于入味。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后在鱼身内外均匀抹上一层薄盐，腌制10分钟。准备辅料：姜切片，葱切段，香菜和红椒切丝备用。腌制去腥：在鱼身上淋上少许料酒，放上几片姜和葱段，腌制15分钟，以去除腥味是什么。
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